BLOG

Formación como Manipulador de Alimentos para Trabajar este Verano

En la industria de la restauración, la manipulación de alimentos es un aspecto fundamental para garantizar la salud y seguridad de los comensales. Durante la temporada de verano, cuando el turismo y las actividades al aire libre están en su punto más alto, muchos establecimientos [...]

Por |2023-06-12T13:59:40+02:0006/11/2023|Seguridad Alimentaria|Comentarios desactivados en Formación como Manipulador de Alimentos para Trabajar este Verano

Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario

En un mundo donde la conciencia ambiental y la responsabilidad social son cada vez más imperativas, España se posiciona como pionera al convertirse en el tercer país europeo en incorporar una legislación específica sobre desperdicio alimentario. La Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario, [...]

Por |2023-12-02T09:55:22+01:0001/02/2022|Seguridad Alimentaria|Comentarios desactivados en Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario

Alérgenos en hostelería: Reglamento UE 1169/2011

El nuevo Reglamento (UE) nº 1169/2011 ha modificado la legislación existente sobre el etiquetado de alimentos envasados y no envasados en toda la Unión Europea. Uno de los sectores donde estos cambios han tenido más repercusión mediática ha sido el de la hostelería y restauración. [...]

Por |2023-06-11T12:16:14+02:0006/22/2021|Seguridad Alimentaria|Comentarios desactivados en Alérgenos en hostelería: Reglamento UE 1169/2011

Cómo lavar frutas y verduras correctamente

Durante nuestros cursos de manipuladores de alimentos, uno de los temas donde nuestros alumnos muestran más interés es la limpieza y desinfección de frutas y verduras. Muchos de nosotros nos hemos preguntado en alguna ocasión qué método es el más eficaz y seguro a la [...]

Por |2023-06-11T13:18:46+02:0002/22/2021|Seguridad Alimentaria|Comentarios desactivados en Cómo lavar frutas y verduras correctamente

La amenaza de la gripe aviar

A principios de este año se dieron a conocer nuevos casos de gripe aviar H7N9, en China. Este hecho fue una sorpresa para la mayoría del público. Después de la pandemia que se inició en México en 2009, dimos por hecho que la gripe aviar estaba [...]

Por |2021-07-13T11:16:57+02:0004/22/2020|Seguridad Alimentaria|Comentarios desactivados en La amenaza de la gripe aviar
Ir a Arriba